Nasiona Nanga Koper włoski 100g

Nasiona kopru włoskiego (Foeniculum vulgare) to zarówno przyprawa jak i surowiec zielarski. Słyną ze swojego pozytywnego wpływu na układ pokarmowy oraz przyjemnego, słodko-korzennego aromatu. Są popularne jako herbata w Niemczech i w Austrii, Anglicy przyprawiają nimi prawie każde danie rybne, a w Azji stanowią składnik uniwersalnych mieszanek przyprawowych. Co istotne, są bezpieczne dla małych dzieci i dla osób starszych. Można je spotkać w herbatkach dla niemowląt oraz w preparatach wspierających trawienie dla osób w każdym wieku.

Nasiona kopru włoskiego znano i ceniono już w starożytności. Stanowiły one symbol zwycięstwa i sukcesu, dlatego rzymscy wojownicy żuli je, aby wzmocnić ciało i ducha przed bitwą. Grecy z kolei wierzyli w jego właściwości odchudzające i hamujące apetyt, a Chińczycy i Hindusi leczyli nimi ukąszenia jadowitych węży, a także stosowali w celu oczyszczenia organizmu.

Właściwości:

• Układ pokarmowy

Nasiona kopru włoskiego są bogate w substancje bioaktywne, które wspomagają funkcjonowanie jelit i pobudzają wydzielanie soków trawiennych. Dzięki temu stanowią doskonałe wsparcie dla procesów trawiennych i pomagają uśmierzyć takie dolegliwości jak wzdęcia, spowolnione trawienie i uczucie pełności po posiłku.

• Układ oddechowy

Napary z nasion kopru włoskiego wykazują działanie wykrztuśne, mogą zatem pomóc w dolegliwościach ze strony dróg oddechowych, którym towarzyszy kaszel.

ZASTOSOWANIE

Nasiona kopru włoskiego cechuje słodko-korzenny zapach i specyficzny smak podobny nieco do smaku anyżku. Można je zmielić lub stosować w całości. Przed zastosowaniem całych nasion warto rozgnieść je w moździerzu lub za pomocą noża, aby uwolnić olejki eteryczne.

Nasiona kopru włoskiego pasują do potraw rybnych i mięsnych, a szczególnie do bulionów na bazie ryb lub owoców morza. Stosowane są także do wyrobu chleba, ciast i pieczywa cukierniczego, w celu podkreślenia smaku. Są ponadto składnikiem indyjskiej mieszanki curry i chińskiej przyprawy pięciu smaków.

Nasiona te mogą być żute w celu odświeżenia oddechu i poprawy trawienia. Praktyka ta jest popularna w Indiach, gdzie w restauracjach po posiłku podawane są nasiona kopru włoskiego w towarzystwie małych kosteczek cukru.

Koper włoski – herbata:

Herbata z nasion kopru włoskiego jest bardzo prosta w przygotowaniu. Wystarczy zalać pożądaną ilość nasion wrzątkiem i pozostawić do naciągnięcia pod przykryciem na 10-15 minut. Nasiona dobrze jest wcześniej rozgnieść lub zmielić.

Jeśli zależy nam na jak najlepszym wykorzystaniu prozdrowotnych właściwości nasion, warto przygotować wywar, zagotowując 1-1,5 litra wody w garnku i dodając do niego 1-2 łyżeczki nasion. Gotować przez chwilę i pić gorące. Wodę można uzupełniać do momentu, aż napar straci kolor, pamiętając o tym, aby za każdym razem doprowadzić go do wrzenia.

SKŁAD

Koper włoski – nasiona 100%.

Zawartość netto: 100g

Producent: Nanga